MadreMaria - Jantar A La Carte

Terça-feira fomos almoçar na MadreMaria! O buffet é uma delicia, pratos frescos e saladas variadas (em breve post sobre ele), porque o almoço serviu apenas de introdução para o post de hoje, já que conhecemos pessoalmente a carismática Bia Lamego que é a responsável pelo sucesso da casa e nos convidou para o jantar naquele mesmo dia - a empolgação dela em descrever os pratos foi tanta que não resistimos.

Ao chegar descobrimos que não existe cardápio de jantar e sim sugestões do Chef que mudam todos os dias - ótimo para explorar ingredientes frescos - o que foi maravilhoso porque adoramos ser surpreendidos. Como era terça-feira - vulgo dia de dieta -, escolhi o Penne com Legumes ao Molho Shoyo porque queria algo leve e o César escolheu Filé ao Molho de Vinho Tinto. 

De entrada foi servido um caldo de cenoura que estava leve e aveludado, delicioso:

Creme de Cenoura

O filé veio com uma apresentação incrível: crosta de espaguete - segundo nossa imaginação - com mini batatas e tomate cereja, o molho era encorpado e colorido, o filé passou um pouqinho do ponto para o nosso gosto mas estava Ok.

Filé ao Vinho Tinto

O meu prato estava perfeito, apresentação linda já que o molho uniformizou o prato formando um "color blocking" e ótimo sabor - adoro shoyo.

Penne com Legumes ao Shoyo

A recepção e atendimento da Bia e de sua equipe como sempre são excepcionais, o ambiente super aconchegante, não dá vontade de ir embora! A MadreMaria mais uma vez prova pro blog que é uma das melhores casas gastronômicas em Bagé!

Explicando: o prato vem em porções super bem servidas porque em Bagé o pessoal gosta de comer muito! Ponto para a casa que se atenta a esses detalhes, é sofisticação de fora adequada ao costume regional.

MadreMaria - $$$

Barão do Amazonas, 599 - Centro

Bagé/RS

Blog: http://madremarialojacafe.blogspot.com/