Tortinha de Limão

Umas das minhas sobremesas favoritas é o Mousse de Limão! Refrescante e doce na medida certa ele reina aqui em casa! Meu noivo gosta da versão em torta, então quando a ocasião é dele, faço com a crosta de biscoito! Mas quando recebemos visitas, acho mais elegante sobremesas individuais, por isso, dia desses fiz a Tortinha de Limão e foi um sucesso!

a minha eu comi no dia seguinte com café :P

Receita

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

Suco de 3 limões

Raspas dos 3 limões

1 pacote de biscoito de leite (400 gr)

1 tablete de manteiga

Triturar o biscoito no liquidificador ou processador e misturar em um bowl com a manteiga. Tem que ser com as mãos para derreter a manteiga (não derreta no microondas, ela precisa estar firme para dar liga). Quando estiver tudo bem misturado, forra o fundo e as bordas de forminhas individuais - eu usei as maiores do que de empada, cerca de 10 cm de diâmetro.

Bata o leite condensado, creme de leite e suco do limão no liquidificar e distribua o mousse nas forminhas com a massa. Salpique as raspas de limão e leve a geladeira por cerca de 4 horas.

É só servir bem gelado depois do jantar! Sobremesa leve e que agrada a todos!