terça-feira, 17 de maio de 2011

Risoto de Brócolis com Gorgonzola

Sábado foi meu dia de cozinhar o jantar a dois! Queria algo diferente mas tava com saudade de risoto, então resolvi fazer Risoto de Brócolis com Gorgonzola!


Finalização com azeite de oliva...
Refoguei o brócolis com cebola roxa e alho, fritei o arroz arbóreo apenas em alho e cebola branca, cozinhei a primeira vez com vinho branco depois finalizei com água. Quando estava pronto adicionei o brócolis refogado e o gorgonzola picado em cubos.


...tempero verde e queijo parmesão ralado!

Vinho Branco da África do Sul pra acompanhar (presente de um grande amigo)
A receita não é detalhada porque Risoto faço de olho!

Ficou divino!

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